Resep Menu Sahur: Pepes Tahu Kemangi

- Masukkan tahu yang sudah dihancurkan ke dalam wajan, aduk hingga bumbu meresap dengan baik. Tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk kembali untuk meratakannya. Telur berfungsi sebagai pengikat agar tahu tidak hancur saat dimasak.

6. Menambahkan Kemangi:

- Setelah tahu tercampur rata dengan bumbu, tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih. Aduk rata.

7. Membungkus dengan Daun Pisang:

- Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan. Hangatkan daun pisang di atas api agar lebih lentur dan tidak mudah robek. Ambil daun pisang, letakkan potongan serai dan daun salam di tengah, lalu tambahkan adonan tahu kemangi. Bungkus dengan rapat dan sematkan dengan tusuk gigi.

8. Mengukus Pepes Tahu:

- Kukus pepes tahu dalam rice cooker atau kukusan biasa selama 20-25 menit hingga matang. Pepes siap diangkat ketika daun pisang berubah warna kecoklatan.

9. Penyajian:

- Setelah matang, buka bungkus daun pisang dan sajikan pepes tahu kemangi ini. Rasakan kelezatannya yang lezat, dengan tahu yang lembut dan bumbu rempah yang khas. Jika suka, Anda bisa memanggang pepes sebentar agar lebih kering.

Update berita Tribun Jambi di Google News