Resep Menu Buka Puasa: Opor Ayam Putih

- 2 lembar daun salam  

- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek  

- 1,5 sdt garam  

- 1,5 sdt kaldu ayam bubuk  

- 1 sdt gula pasir  

- Minyak secukupnya untuk menumis  

- Bawang goreng untuk taburan  

Baca juga: Resep Menu Sahur: Tongkol Tahu Kuah Santan

Langkah-Langkah:

Persiapan Ayam

1. Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan kotoran dan darah.  

2. Setelah muncul buih dan kotoran, matikan api dan buang air rebusan. Sisihkan ayam.  

Menyiapkan Bumbu Halus
 
1. Sangrai kemiri, ketumbar, dan merica hingga harum, lalu sisihkan.  

2. Haluskan bumbu dengan blender: bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, serta kemiri, ketumbar, dan merica yang telah disangrai. Tambahkan sedikit minyak untuk mempermudah proses.  

Menumis Bumbu

1. Panaskan wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk.