Resep Menu Sahur: Tongseng Ayam Enak

- Cuci ayam hingga bersih, lalu potong kecil-kecil, termasuk bagian kepala, leher, dan sayap. 

Peras jeruk nipis di atas ayam untuk menghilangkan bau amis. 

Diamkan selama 15 menit dan cuci bersih kembali.

2. Haluskan Bumbu:

- Ulek atau blender kemiri, ketumbar, lada, bawang putih, kunyit, dan bawang merah hingga halus.

3. Geprek Rempah:

- Geprek lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Ini akan memberi aroma yang sedap pada tongseng ayam.

4. Tumis Bumbu:

- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah iris hingga harum. 

Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan rempah yang sudah digeprek. 

Tumis sampai bumbu matang dan harum.

5. Masukkan Ayam:

- Masukkan ayam yang sudah dipotong dan aduk hingga berubah warna. 

Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula. Masak ayam hingga setengah matang dan air menyusut.

6. Masukkan Santan dan Tomat: