Resep Kue Apem Gula Merah, Pastikan Adonan Cukup Halus Agar Kue Tidak Menggumpal

3. Menambahkan Bahan Pengembang:

- Setelah adonan mengembang, buka tutupnya dan masukkan 1 sendok teh baking powder. Aduk rata hingga bau baking powder hilang.

4. Mencetak dan Mengukus Kue Apem:

- Siapkan cetakan: 

Gunakan cetakan kue talam yang tidak perlu diolesi minyak goreng. Cetakan warna merah lebih dianjurkan agar hasil kue apem mengembang sempurna.

- Tuang adonan ke dalam cetakan: 

Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh, namun jangan terlalu penuh agar kue tidak meluber saat dikukus.

- Panaskan kukusan: 

Didihkan air dalam kukusan dan pastikan uapnya cukup banyak. Tempatkan cetakan yang sudah terisi adonan ke dalam kukusan dengan jarak yang cukup agar kue dapat mengembang dengan baik. Kukus selama 15 menit dengan api besar, jangan buka tutup kukusan selama proses pengukusan.

5. Menyajikan Kue Apem:

- Setelah 15 menit, buka tutup kukusan dan periksa hasil kue apem. Jika sudah mengembang dengan baik, angkat dan biarkan hingga kue dingin.

- Setelah kue apem dingin, keluarkan dengan hati-hati dari cetakan menggunakan lidi atau ujung sendok.

- Taburkan kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi sedikit garam untuk menambah cita rasa.

Update berita Tribun Jambi di Google News