Resep Ayam Tangkep, Nikmat dengan Sambal Kemiri

Langkah-Langkah membuat ayam tangkep:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, sereh.

2. Tumis dan tambahkan bumbu marinasi, tambah ayam yang sudah dicuci bersih.

3. Tambahkan jinten, ngohiong, aduk rata.

4. Tambah daun kunyit, daun pandan, daun jeruk, kaldu bubuk, aduk rata.

5. Tambahkan daun kari, aduk rata.

6. Tambahkan air kelapa, masak sampai bumbu meresap.

7. Goreng daun kari, angkat dan sisikan.

8. Goreng ayam tangkap, termasuk daun-daunnya. Goreng hingga matang.

9. Angkat dan tiriskan.

10. Sambal: ulek kemiri angrai, garam, rawit. tambahkan juga andaliman, ulek lagi.

11. Tambahkan bawang merah iris, perasan jeruk nipis, aduk rata.

12. Sajikan ayam tangkap dengan taburan daun kari, sambal kemiri.

Update berita Tribun Jambi di Google News