Resep Praktis
Resep Ayam Bumbu Rujak, Lumuri Ayam dengan Air Asam Jawa Sebelum Diolah
Resep ayam bumbu rujak: Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Lumuri dengan sedikit garam dan air asam jawa, diamkan selama 15 menit.
lihat foto
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh terasi, bakar (opsional)
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- Garam secukupnya
Baca juga: Resep Sayur Lodeh, Lebih Nikmat dengan Tambahan Tempe Goreng
Langkah-langkah:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Lumuri dengan sedikit garam dan air asam jawa, diamkan selama 15 menit, lalu bilas dan tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga benar-benar halus.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu meresap dan harum.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.