Resep Praktis
Resep Garang Asem Ayam Kampung, Bungkus di Daun Pisang
Resep garang asem ayam: Marinasi ayam kampung dengan asam jawa. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Tuang bumbu halus, tambahkan air.
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/Resep-Garang-Asem-Ayam-Kampung.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/18112020_feri-nugroho.jpg)
2 genggam cabe rawit merah
7 cm lengkuas
Daun jeruk secukupnya
Daun salam secukupnya
Daun pisang secukupnya untuk membungkus garang asem.
Lidi secukupnya untuk menyemat daun pisang.
Baca juga: Resep Peyek Udang Rebon, Tambahkan Irisan Daun Jeruk
Langkah-langkah membuat garang asem ayam:
1. Marinasi ayam kampung dengan asam jawa.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.
3. Tuang bumbu halus, tambahkan air, garam, gula, daun jeruk, daun salam, sereh geprek, lengkuas, ketumbar bubuk, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, ayam kampung. Rebus sampai ayam empuk.
4. Tambahkan santan. Koreksi rasa.
5. Iris bawang merah, bawang putih, tomat ijo, tomat merah, belimbing wuluh, cabe ijo besar, cabe merah keriting, rawit merah, lengkuas.
6. Bungkus ayam tadi dengan daun pisang. Urutannya daun salam, lengkuas, ayam serta kuah, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, tomat ijo, tomat merah, belimbing wuluh, cabai. Bungkus dan kukus.
7. Garang asem siap dihidangkan.
Update berita Tribun Jambi di Google News
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/Resep-Peyek-Udang-Rebon.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/18112020_feri-nugroho.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/140042022-feri-nugroho.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/mizz-my-dimsum-umkm-jambi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/resep-ayam-goreng-serundeng.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/cara-membuat-cilok-bumbu-kacang.jpg)