Resep Sayur Asem Sunda, Nikmat dengan Tambahan Sambal Terasi dan Ikan Asin

2 cm lengkuas

1 genggam daun melinjo

4 buah asam muda segar

1 buah jagung manis, potong

Air secukupnya

Baca juga: Resep Sate Kambing Istimewa, Marinasi Daging dengan Bumbu Ketumbar

Bumbu halus:

5 buah cabe merah keriting

2 buah cabe rawit merah

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt terasi goreng

2 sdt garam

Baca juga: Resep Sop Daging, Gunakan Bagian Sengkel dengan Teknik Khusus Merebus Daging Agar Lebih Empuk

Cara Membuat Sayur Asem Sunda:

- Rebus air hingga mendidih. Masukkan tetelan dan garam, rebus hingga empuk.

- Masukkan daun salam, bumbu halus dan masak hingga mendidih.

- Masukkan kacang tanah, melinjo, rebus hingga empuk dan masukkan jagung hingga matang.

- Masukkan labu siam dan asam muda, rebus hingga matang.Masukkan kacang panjang, rebus sebentar. Dan terakhir masukkan daun melinjo, masak hingga sayuran matang.

Baca juga: Resep Ramen Kuah Pedas, Tambahkan Bubuk Cabai Merah dan Gochujang

Update berita Tribun Jambi di Google News