Resep Praktis
Resep Sate Kambing Istimewa, Marinasi Daging dengan Bumbu Ketumbar
Resep sate kambing. Daging kambing biasanya hanya menggunakan bumbu kecap dan irisan acar saja. Tidak perlu bumbu yang terlalu kuat sebagai kuahnya.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sate kambing yang bisa diolah dari daging qurban.
Sate adalah salah satu menu pilihan untuk olahan daging kambing.
Aroma prengus atau aroma khas dari daging kambing memang berbeda dengan daging sapi.
Untuk sedikit menghilangkannya daging kambing sebaiknya dimarinasi dengan bumbu terlebih dahulu.
Marinasi atau rendaman bumbu dilakukan selama kurang lebih semalaman. Agar bumbu lebih meresap dan daging menjadi lebih empuk.
Daging kambing biasanya hanya menggunakan bumbu kecap dan irisan acar saja. Tidak perlu bumbu yang terlalu kuat sebagai kuahnya.
Ketumbar, bawang putih, lada dan kecap menjadi kunci bumbu utama agar daging kambing menjadi empuk dan menyamarkan aroma prengus nya.
Baca juga: Resep Gulai Kambing, Berani Gunakan Bumbu Rempah
Bahan-bahan
500 gram daging kambing, potong dadu sedang
100 gram hati kambing atau lemak, potong dadu sedang.
Tusuk sate
Bahan acar
2 buah Timun, buang biji, potong dadu
2 buah wortel muda, potong dadu
5 siung bawang merah, iris tebal
