Resep Praktis
Resep Ayam Bakar Wong Solo, Campur dengan Air Kelapa pada Bumbu
Cara membuat ayam bakar wong solo. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang dan wangi. Masukkan ayam, aduk rata lalu masukkan air kelapa.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Menu ayam bakar termassuk populer di Indonesia.
Salah satu ayam bakar yang bisa dicoba adalah ayam bakar wong Solo.
Cita rasa ayam bakar wong Solo adalah manis dan gurih.
Tentu saja karena bahan pembuatannya menggunakan air kelapa, gula merah dan kecap manis.
Penyajiannya biasanya dengan lalapan dan sambal bawang.
Selengkapnya, berikut resep ayam bakar wong solo dari "Masakan Sedap ala @Mbaiyya Hits di Instagram" (2019) oleh Ira Isnaini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa diikuti.
Resep ayam bakar wong solo
Bahan
10 potong ayam, boleh dicampur bagian dada, paha, dan sayap
400 ml air kelapa
3 sdm gula merah
4 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa
Garam secukupnya
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu cemplung
2 lembar daun salam
1 jempol lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan bagian putihnya
Bumbu halus
10 butir bawang merah
6 butir bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
1/2 sdt jintan bubuk
Cara membuat ayam bakar wong solo
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang dan wangi. Masukkan ayam, aduk rata lalu masukkan air kelapa dan bahan lainnya.
- Aduk lalu masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat.
- Siapkan panggangan atau bisa memakai teflon. Panggang ayam sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bumbu. Panggang sebentar saja agar ayam tidak keras. Sajikan.
Baca juga: Resep Empon-empon untuk Daya Tahan Tubuh, Siapkah Jahe Merah dan Kunyit
Baca juga: Resep Sayap Ayam Goreng Kriuk dan Lembut, Simpan Dalam Freezer Setelah Dibumbui
Baca juga: Resep Bakwan Tanpa Minyak Berlebih, Simak Trik Menggorengnya
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait Resep Praktis
