Resep Otak-otak Ikan dengan Sambal Petis

Cara Membuat Otak-Otak Sambal Petis:

1. Otak-otak, aduk rata daging ikan, garam, dan putih telur.

2. Tambahkan bawang merah goreng. Bubuhi merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata adonan sambil dibanting-banting.

3. Tuang santan. Uleni kembali sampai kalis. Tambahkan tepung hunkwe, tepung sagu, dan daun bawang. Aduk rata.

4. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran ikan. Bungkus. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

5. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik sampai matang.

6. Sambal petis, aduk rata kacang tanah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, petis, garam, gula merah, air panas, dan cuka.

7. Sajikan otak-otak bersama sambal petis.

Baca juga: Resep Pempek Dos Mudah dan Ekonomis

Baca juga: Resep Pindang Patin, Gunakan Bagian Kepala yang Lebih Nikmat

Baca juga: Resep Kripik Tempe dengan Taburan Daun Jeruk, Buat Aroma Lebih Khas

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait Resep Praktis