Resep Praktis
Resep Soto Daging Madura, Biarkan Kaldu Tetap Dimasak di Atas Api Kecil
Cara membuat soto daging madura terbilang tidak rumit, tetapi membutuhkan waktu untuk merebus daging sampai empuk.
lihat foto
Cabai rawit sesuai selera
3 butir kemiri
Garam secukupnya
Baca juga: Resep Ayam Kecap Sederhana, Tambahkan Bawang Bombay untuk Lebih Nikmat
Cara membuat soto daging madura
1. Didihkan air. Masukkan daging, rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan kaldu tetap dimasak di atas api kecil. Potong daging, sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan daging, aduk rata. Masukkan ke dalam kaldu. Beri garam, gula, merica, dan irisan seledri. Masak sampai daging empuk.
Kalau kuah rebusannya tinggal sedikit dan daging belum empuk, tambah air panas.
3. Masukkan daun bawang dan telur rebus, tutup. Masak sampai matang.
4. Sambal rebus: rebus semua bahan kecuali garam. Tiriskan dan haluskan bersama garam. Beri sedikit air perebus cabai. Aduk rata.
5. Saran penyajian: Angkat telur dan tiriskan, belah dua. Letakkan beberapa potong daging dalam mangkuk saji. Beri telur rebus, siram dengan kuah soto. Taburi irisan seledri dan bawang goreng.
Sajikan bersama kecap manis, kecap asin, jeruk nipis, dan sambal cabai dalam tempat terpisah. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk hangat.
Baca juga: Resep Sop Daging Sayuran, Rebus Daging dengan Dua Kali Perebusan
Baca juga: Resep Gurame Asam Manis, Filet Gurame dan Goreng dengan Tepung
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
