Resep Praktis
Resep Gurame Asam Manis, Filet Gurame dan Goreng dengan Tepung
Resep gurame asam manis, daging ikan gurame memiliki ketebalan yang terasa gurih. Pilihlan ikan gurame yang masih hidup ketika membuat menu gurame .
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Menu gurame asam manis memang merupakan menu istimewa yang bisa disajikan di restaurant-restauran mahal.
Citarasa chinesee food membuat gurame asam manis menjadi salah satu menu favorit yang dipilih untuk disantap di restaurant.
Ada resep sederhana untuk menu masakan gurame asam manis. Menggunakan bumbu yang tidak sulit ditemui, kita jadi bisa bikin sendiri gurame asam manis di rumah.
Untuk ikan gurame sendiri, merupakan ikan air tawar yang memiliki tekstur tulang yang cukup keras.
Namun, daging ikan gurame memiliki ketebalan yang terasa gurih. Pilihlan ikan gurame yang masih hidup ketika membuat menu gurame asam manis ini.
Saat memasak gurame asam manis, dianjurkan untuk tidak membuang sirip-srip ikan. Akan tetapi daging ikan hendaknya di fillet terlebih dahulu dan dipotong-potong.
Hal ini dilakukan untuk mempermanis tampilan gurame asam manis itu sendiri.
Baca juga: Resep Rendang Jengkol, Gunakan Jengkol Tua yang Direbus Matang
Untuk bumbu yang digunakan sangat mudah, hanya menggunakan bawang putih yang agak banyak dan bawang Bombay, tak lupa parutan wortel dan timun sebagai pelengkap.
Bahan-bahan
1 ekor ikan gurame (berat sekitar 700gram)
1 buah timun, buang biji, parut memanjang
1 buah wortel, parut memanjang atau potong korek api
Tepung bumbu siap saji
6 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang Bombay, iris halus
1 ruas jahe, memarkan
1 sdt lada
10 sdm saus sambal botolan
5 sdm saus tomat botolan
Minyak untuk menggoreng
Baca juga: Resep Soto Daging dengan Mie, Inspirasi Masak Saat Weekend
Baca juga: Resep Udang Saus Tiram, Gunakan Udang Jerbung yang Dilumuri Jeruk Nipis Terlebih Dulu
Cara membuat gurame asam manis:
- Siang ikan, fillet dan potong-potong
- Balurkan ikan dengan tepung bumbu siap saji
- Goreng dengan minyak panas, sisihkan
- Panaskan 3 sdm minyak goreng
- Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukkan jahe dan lada
- Masukan saus sambal dan saus tomat
- Tambahkan air secukupnya
- Masukan wortel dan timun
- Masak hingga kuah menjadi kental, atau bisa ditambahkan dengan larutan tepung maizena agar kental
- Masukan gula, garam dan penyedap, koreksi rasa. Sisihkan.
- Tata ikan dalam piring saji
- Siram kuah asam manis ke atas ikan, sajikan hangat
Untuk saus tomat botolan bisa diganti dengan puree tomat atau tomat segar yang dihaluskan. Selamat mecoba.
Baca juga: Resep Ayam Kecap Sederhana, Tambahkan Bawang Bombay untuk Lebih Nikmat
Baca juga: Resep Semur Daging Agar Lembut, Bisa Gunakan Rice Cooker
Berita lain terkait resep praktis
