Resep Udang Saus Tiram, Gunakan Udang Jerbung yang Dilumuri Jeruk Nipis Terlebih Dulu

TRIBUNJAMBI.COM - Menu udang saus tiram biasa disajikan di resto seafood.

Cara membuat udang saus tiram cukup mudah sebetulnya.

Cita rasa udang saus tiram meresap hingga membuat ketagihan bagi yang menyantapnya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 350 gram udang jerbung, dibuang kepalanya, dikupas, disisakan ekornya, dikerat punggungnya
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 700 ml minyak untuk menggoreng
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Peyek Kacang Renyah, Tambahkan Santan pada Adonan

Cara Membuat Udang Saus Tiram:

1. Lumuri udang bersama air jeruk dan garam. Diamkan 10 menit.

2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sebentar sampai berkulit. Angkat. Sisihkan.

3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.

4. Masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, merica, dan gula. Aduk rata.

5. Tuang air. Aduk sampai meresap.

Baca juga: Resep Kulit Risol Anti Gagal, Lentur dan Tidak Mudah Sobek

Baca juga: Resep Rendang Jengkol, Gunakan Jengkol Tua yang Direbus Matang

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait resep praktis