Resep Peyek Kacang Renyah, Tambahkan Santan pada Adonan

TRIBUNJAMBI.COM - Peyek merupakan camilan tradisional yang renyah yang mudah ditemukan di Indonesia. 

Untuk membuat peyek kacang tidakklah sulit karena untuk mendapatkan tekstur renyah dan gurih yang pas hanya perlu menambahkan santan dalam bahannya.

Peyek kacang renyah ini cocok disantap saat sore atau camilan waktu santai.

Berikut resep peyek kacang renyah yang mudah dicoba di rumah. 

Bahan

150 gram tepung beras 

2 sdm tepung sagu 

1 kuning telur 

250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa 

7 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus 

100 gram kacang tanah, belah menjadi 2, goreng setengah matang

Bumbu halus

4 butir bawang merah 

2 sung bawang putih 

2 sdt ketumbar

2 cm kencur 

4 butir kemiri sangrai 

1,5 sdt garam

Cara membuat peyek kacang tanah 

1. Aduk bahan dan bumbu halus, kecuali kacang tanah sampai rata. 

2. Panaskan minyak goreng, ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah. 

3. Tuang adonan ke sisi penggorengan cekung. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas. 

4. Goreng sampai matang dan kering. Angkat lalu sajikan. 

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis