Breaking News:

Resep Praktis

Resep Rendang Jengkol, Gunakan Jengkol Tua yang Direbus Matang

Cara membuat rendang jengkol untuk santap siang atau malam. Rendang jengkol memiliki cita rasa yang khas.

Editor: Nurlailis
tangkapan layar youtube
Cara Memasak Rendang Jengkol 

TRIBUNJAMBI.COM - Menu rendang jengkol jadi sajian yang diincar saat santap siang.

Meskipun jengkol dinilai bau namun jika dimasak dengan cara yang tepat akan menghilangkan baunya.

Rendang jengkol juga jadi varian yang unik selain rendang daging. Cita rasanya khas karena menggunakan jengkol.

Berikut resep rendang jengkol.

Bahan:

300 gram jengkol tua, rebus matang, memarkan

3 sendok makan minyak, untuk menumis

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

1 ruas jahe, memarkan

2 ruas lengkuas, memarkn

5 sendok makan kelapa sangrai, haluskan hingga mengeluarkan minyak

500 ml santan kental dari ½ butir kelapa

Gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

8 buah cabai merah besar

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

¼ sendok teh merica butiran

¼ sendok teh ketumbar

¼ sendok teh jintan

Garam secukupnya

Cara membuat rendang jengkol:

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, daun jeruk, daun kunyit, jahe, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan jengkol rebus, lalu aduk rata. Tuang santan, beri sedikit gula pasir, dan kelapa sangrai. Aduk dan masak sampai santan mengental dan bumbu meresap.

3. Angkat rendang jengkol, sajikan dengan nasi hangat.

Sumber: Kompas.com

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved