Resep Soto Daging dengan Mie, Inspirasi Masak Saat Weekend

TRIBUNJAMBI.COM - Saat akhir pekan rasanya ingin menyantap menu yang spesial seperti soto daging.

Sajian berkuah ini selalu jadi pilihan saat bingung ingin menyantap apa.

Soto daging ini lebih terasa nikmat dengan tambahan mie di dalamnya.

Soto daging pasti jadi menu favorit keluarga.

Sajikan soto daging sebagai menu utama makan malam nanti.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Kuah:

• 500 gram daging sengkel
• 2.500 ml air
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 1/2 sendok makan garam
• 3 sendok teh merica
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Peyek Kacang Renyah, Tambahkan Santan pada Adonan

Bumbu Halus:

• 6 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit, dibakar
• 7 buah cabai merah keriting
• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:

• 2 buah kentang, kukus,
• 100 gram mi kuning kering, rebus
• 50 gram bihun, rebus sebentar
• 150 gram kol, iris halus
• 2 buah tomat, potong-potong
• 5 buah lumpia bihun, potong-potong
• 5 tangkai seledri, diriis halus
• 4 sendok makan air jeruk limau
• 4 sendok makan kecap manis

Baca juga: Resep Rendang Jengkol, Gunakan Jengkol Tua yang Direbus Matang

Cara Membuat Soto Mie Daging:

1. Kuah, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum. Tuang air. Aduk rata. Masukkan daging. Rebus sampai berubah warna.

2. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai daging empuk. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat daging. Potong-potong.

3. Tata mi, bihun, kol, tomat, lumpia, dan seledri.. Tambahkan potongan daging. Siramkan kuah panas.

4. Sajikan soto bersama air jeruk limau dan kecap manis.

Baca juga: Resep Udang Saus Tiram, Gunakan Udang Jerbung yang Dilumuri Jeruk Nipis Terlebih Dulu

Baca juga: Resep Kulit Risol Anti Gagal, Lentur dan Tidak Mudah Sobek

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait resep praktis