Resep Jengkol
Resep Jengkol Masak Sambal Tanak, Rebus Jengkol dengan Daun Salam dan Daun Jeruk
Jengkol masak sambal tanak atau sambal tanak jengkol atau bisa juga disebut dengan balado tanak jengkol ini berbeda dengan gulai jengkol.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
Bumbu halus:
15 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
Garam, gula dan penyedap
Baca juga: Resep Soto Daging Santan, Rebus Daging Beserta Jahe Terlebih Dahulu
Cara Membuat Masak Sambal Tanak:
Cuci bersih jengkol yang sudah direndam selama kurang lebih 3 jam
Rebus jengkol dengan daun salam dan daun jeruk sampai setengah empuk
Panaskan minyak secukupnya
Tumis bumbu halus hingga matang
Masukan daun kunyit, sereh dan daun jeruk
Masukan santan, masak hingga mendidih, aduk sesekali jangan sampai santan pecah
Masukan jengkol dan ikan teri
Masak sampai benar-benar kerin dan mengeluarkan minyak. Selamat mencoba.
Baca juga: Resep Soto Balungan Sapi, Nikmat Disantap dengan Lontong dan Emping
Baca juga: Resep Balado Udang Petai, Pilih Petai Padi dan Udang Ukuran Sedang
Baca juga: Kuliner Jambi: Resep Pindang Meranjat dengan Daun Kemangi
Berita lain terkait resep praktis
