Resep Praktis
Resep Kalio Hati Sapi, Jangan Terlalu Lama Memasak Hati
Resep kalio hati sapi khas Minang untuk masakan sehari-hari. Saat memasak hati, jangan terlalu lama karena membuat teksturnya jadi lebih kasar.
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
3 cm lengkuas
2 jahe
2 cm kunyit
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt garam
Gula
Langkah-langkah membuat kalio sapi:
1. Rebus hati sapi
Rebus hati sapi dalam air mendidih selama 30 menit.
Campurkan dengan jahe, daun salam, untuk menghilangkan bau amis.
Angkat, tiriskan dan potong-potong.
2. Masak santan
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/Resep-Kalio-Hati-Sapi-Jangan-Terlalu-Lama-Memasak-Hati.jpg)