- 2 cm kunyit

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1 buah tomat

- 1/4 butir pala

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 batang serai, geprek

- 3 lembar daun salam

- 4 cm lengkuas, iris tipis

- 50 gram gula merah, serut halus

- 500 ml air

- 3 ½ sendok teh garam

- 3 sendok teh kaldu jamur

- 3 sendok makan kecap manis (atau sesuai selera)

- 100 ml santan instan (opsional)

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis