Resep Rendang Jengkol, Pilihlah Jengkol Padi yang Sudah Tua

2 buah pekak

2 ruang lengkuas, memarkan

Baca juga: Resep Opor Ayam Putih, Ayam Masak Kuah Santan Putih yang Gurih

Bumbu halus:

100 gram cabai merah

7 siung bawang putih

6 siung bawang merah

2 ruas jahe

1 sdt jinten

5 butir kemiri

1 bungkus bumbu rendang bubuk

Cara membuat :

- Bersihkan dan rebus jengkol hingga benar-benar empuk, angkat dan sisihkan

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

- Masukan daun jeruk, lengkuas dan sereh

- Masukan santan, masak santan hingga mengeluarkan minyak dan kental

- Masukan jengkol, masak hingga kuah kering seperti rendang.

- Angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Ikan Gulai Kuning, Tambahkan Asam Kandis

Baca juga: Resep Terong Crispy untuk Camilan atau Lauk Makan Nasi

Baca juga: Resep Puding Buah Segar, Cantiknya Bisa Dijadikan Hampers Hantaran

Berita lain terkait resep praktis