Baca tanpa iklan
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
Garam secukupnya
Baca juga: Resep Soto Banjar, Khas dengan Campuran Susu Kental Manis
Baca juga: Resep Lumpur Surga, Manis Legit Lumer di Mulut
Cara membuat peyek kacang renyah:
1. Jemur kacang tanah di tampah kering sampai benar-benar kering, sisihkan.
2. Adonan tepung peyek: Campur dan ayak tepung beras, tepung sagu, telur, santan, daun jeruk, bumbu halus, dan bumbu kari bubuk instan. Aduk rata. Pisahkan setengah bagian adonan, beri separuh bagian kacang tanah, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, ambil satu sendok sayur adonan tepung dan beri kacang tanah. Tuang ke penggorengan pada tepian batas permukaan minyak.
4. Siram dengan minyak hingga adonan terlepas dan meluncur ke dalam minyak goreng. Pastikan peyek kacang terendam dan goreng hingga merata.
Lakukan sampai adonan tepung dan peyek habis. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin dan simpan dalam wadah tertutup rapat.
Baca juga: Resep Bihun Goreng Enak, Cocok untuk Menu Sarapan
Baca juga: Resep Serabi Solo Mudah dengan Teflon, Bisa Tambahkan Keju Parut
Baca juga: Resep Soto Ayam Lamongan, Lengkap dengan Soun dan Telur Rebus
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis