Resep Serabi Solo Mudah dengan Teflon, Bisa Tambahkan Keju Parut

TRIBUNJAMBI.COM - Kudapan serabi bukan hanya ada di Jawa Barat saja namun di Solo pun ada serabi.

Serabi solo memiliki ciri khas pada aren. untuk membuat serabi solo in bisa dengan menggunakan teflon.

Sebagai isian anda juga bisa menambahkan parutan keju untuk menambah kenikmatan rasa.

Resep serabi solo keju

Bahan

• 225 gram tepung beras
• 150 gram keju cheddar parut
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 600 ml santan
• 4-5 lembar daun pandan, simpulkan

Baca juga: Resep Onion Ring Tanpa Tepung Roti, Gunakan Terigu Serbaguna

Baca juga: Resep Sop Iga Sapi, Rebus Iga hingga Empuk Namun Tidak Terlepas dari Tulangnya

Cara membuat serabi solo keju

• Siapkan panci. Rebus santan, garam secukupnya, dan 1 lembar daun pandan sampai mendidih. Aduk berkala agar santan tidak pecah. Matikan api. Diamkan sampai dingin.
• Campur tepung beras, ragi, dan gula. Tuang 150 mililiter santan rebus. Aduk rata. Uleni adonan sambil menambahkan 350 mililiter santan. Pukul-pukul adonan pakai balloon whisk.
• Tutup wadah adonan pakai lap bersih. Diamkan adonan selama 1 jam.
• Areh: pada panci terpisah campur 100 mililiter santan, daun pandan, dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Matikan api.
• Panaskan wajan teflon. Ambil satu sendok sayur adonan serabi, tuang rata di atas wajan. Beri satu sendok makan areh dan keju di permukaan serabi. Tutup wajan, biarkan serabi matang. Lakukan sampai adonan habis.
• Angkat dari teflon perlahan, gulung serabi. Tata di atas piring saji. Hidangkan serabi solo selagi hangat.

Baca juga: Resep Soto Ayam Lamongan, Lengkap dengan Soun dan Telur Rebus

Baca juga: Resep Soto Banjar, Khas dengan Campuran Susu Kental Manis

Baca juga: Resep Lumpur Surga, Manis Legit Lumer di Mulut

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis