Resep Peyek Kacang Renyah, Jemur Kacang Sampai Benar-benar Kering

TRIBUNJAMBI.COM - Camilan peyek kacang bisa jadi buruan karena rasanya yang renyah dan gurih.

Untuk membuat peyek kacang renyah dan gurih tentu membutuhkan trik khusus.

Seperti pemilihan kacang, tepung serta cara penggorengannya.

Peyek kacang cocok disantap saat sedang sendiri ataupun saat kumpul bersama kerabat.

Ikuti resep peyek kacang bumbu kari dari buku “210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit” (2015) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep peyek kacang bumbu kari

Bahan:

350 gram kacang tanah, pilih yang kecil-kecil

250 gram tepung beras

50 gram tepung sagu (kanji)

1 butir telur, kocok lepas

400 ml santan encer dari ¼ butir kelapa

6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

1 sdt bumbu kari bubuk siap pakai

Minyak goreng secukupnya