Baca tanpa iklan
Sentuhan akhir, kamu bisa menambahkan susu kental manis di atasnya.
2. Es Manado
Es ini mempunyai cita rasa asam, manis dan segar.
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk 10 porsi adalah:
- 2 buah sirsak ukuran sedang
- 1 pak nata de coco
- Susu kental manis
- Gula pasir
- Jelly
- Daun pandan
Cara membuat:
Masak jelly dan gula kemudian potong memanjang seperti kwetiau.
Selanjutnya, blender setengah dari sirsak yang sudah dibersihkan bijinya.
Masukan air gula, pandan, sirsak yang sudah di-blender tadi, tambahkan juga sirsak yang utuh, serta tambahkan susu kental manis.
Koreksi rasa hingga menemukan rasa manis atau asam sesuai keinginan.
Tambahkan jelly yang sudah dipotong tadi di atas minuman, kacang, atau selasih. Sajikan ketika sudah sangat dingin agar lebih nikmat.
3. Es Teler
Rasa nangka berpadu dengan kelapa muda, terasa begitu cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Berikut adalah bahan-bahan yang harus dipersiapkan:
- 1 sendok makan chia seeds
- 1/4 gelas air hangat untuk merendam chia seeds
- 3 sendok makan simple syrup (rebusan air dan gula)
- 3 buah nangka
- 1 buah mangga matang manis
- 2 buah alpukat matang kerok
- Kolang-kaling secukupnya
- 1 buah kelapa muda
- 2 sachet susu kental manis
- es batu secukupnya
Pertama, rendam chia seeds dengan air hangat biarkan sampai mengembang.
Lalu, bersihkan dan potong buah nangka dan mangga. Kerok alpukat dan daging kelapa muda, sisihkan airnya.
Siapkan kolang-kaling yang sudah direbus serta hancurkan es batu.
Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan semua bahan, tambahkan air kelapa dan air matang secukupnya.
Tambahkan simple syrup dan es batu. Bubuhkan kental manis di atasnya. Es teler pun siap dihidangkan.
4. Sop buah
Sop buah segar, bisa jadi pilihan menu berbuka puasa.
Selain segar, sup buah juga bisa menambah vitamin bagi tubuh setelah seharian berpuasa.
Hidangan ini bisa menjadi jawaban untuk anak-anak yang enggan makan buah.
Berikut adalah bahan-bahan sop buah:
- 1/4 buah blewah (jika ada)
- 1/4 buah melon
- 1/2 buah naga
- 1 buah aplukat
- Susu cair
- Gula putih cair (simple syrup)
- Chia seed
- Es batu/air dingin
Langkah membuatnya:
Serut buah melon dan blewah. Potong juga buah naga dan alpukat berbentuk dadu. Letakkan dalam satu wadah.
Setelah semuanya sudah dipotong, masukan air dingin secukupnya dan masukkan susu kental manis.
Lalu, aduk dan sop buah akan berubah warna menjadi merah muda. Masukan ke dalam lemari es agar lebih segar. Atau dapat menggunaan es batu.
Jika akan disajikan tuangkan gula sesuai keinginan ke dalam gelas, lalu masukan sop buahnya dan taburkan chia seed.
5. Es Cendol
Es Cendol Dawet bisa kita buat sendiri dengan menggunakan agar-agar.
Tak sempat ke pasar untuk membeli cendol? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan agar-agar.
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:
Cendol dawet
- 1 sachet nutrijel plain/rasa kelapa
- 6 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 600 ml air
- Garam secukupnya
- Pewarna makan atau bisa pakai jus daun pandan
Kuah santan
- 1 sachet santan kental instan
- 400 ml air
- Sejumput garam
- Sedikit vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan
Gula merah
- 1/2 bungkus gula merah
- Sejumput garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 300 ml air
- Sejumput garam
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Campur semua bahan cendol dawer menjadi satu, pastikan tidak ada yang menggumpal.
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Aduk terus hingga sedikit mengental dan mulai berat mengaduknya.
Jika sudah kental langsung dimasukkan ke plastik segitiga atau cetakan dawet.
Siapkan wadah yang berisikan es batu dan air es. Cetak adonan cendol dawet di wadah yang sudah berisikan es batu dan air dengan cara di pencet lalu sedikit digoyang-goyang.
Jangan menunggu adonan dingin atau uap panasnya hilang. Karena jika menunggu uapnya hilang, adonan bisa mengeras dan saat dicetak tidak mulus, bahkan mudah hancur.
Jika semua sudah dicetak, bisa diletakkan di wadah dan simpan di kulkas.
Untuk kuah santan, campur semua bahan menjadi satu. Masak hingga mendidih dan mengental. Jika sudah, diamkan hingga uapnya hilang.
Untuk gula merah, campur semua bahan menjadi satu. Masak hingga mendidih dan mengental.
juga, diamkan hingga uapnya hilang, setelah masak.
Bila semua sudah siap dan waktu berbuka hampir tiba, ambil gelas atau mangkuk saji.
Masukkan cendol dawet, tambahkan santan dan gula secukupnya, beri es batu dan sajikan?
6. Es Blewah
250 gram blewah matang, belah dua, keruk halus bagian dagingnya
- 1 butir kelapa muda, keruk kasar bagian dagingnya, jika suka
- 800 ml air matang
- 6 sdm sirop merah (campolay)
- Es batu secukupnya, memarkan
Cara membuat es blewah
Langkap pertama cara membuat es blewah ialah siapkan gelas atau mangkuk saji. Masukkan daging blewah dan kelapa muda, jika suka. Tambahkan air matang dan sirup. Lalu bisa langsung sajikan segera dengan es batu di atasnya.
Jangan lupa untuk mengambil sari buah blewahnya setelah daging dikeruk dan campurkan saat disajikan. Daging kelapa muda merupakan bahan opsional sehingga boleh digunakan maupun tidak.
7. Es Kelapa Muda
Air kelapa muda atau kelapa hijau adalah minuman yang mengandung gula sederhana, elektrolit, dan mineral.
Minuman ini dapat mengembalikan cairan tubuh yang hilang setelah seharian berpuasa.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan air kepala, sebaiknya minum air kelapa murni tanpa tambahan gula, sirup, dan es.
Baca juga: Tomy Sudah Menikah Buat Nani Apriliani Sakit Hati dan Kirim Sate Beracun Sianida Namun Salah Sasaran
Baca juga: Polres Tebo akan Dirikan 4 Pos Pam Mudik di Tebo, Ini Dia Titik Lokasinya
Baca juga: UKM Universitas Nurdin Hamzah Adakan Kegiatan Tahunan Santunan Anak Yatim dan Dhuafa