Resep Lontong Cap Go Meh, Identik dengan Labu Siam

- Panaskan minyak, tumis bawang merah yang telah diiris tipis hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam.

- Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan merata.

4. Tambahkan Bumbu dan Udang:

- Setelah bumbu harum, masukkan gula pasir, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata.

- Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

5. Masukkan Labu Siam dan Santan:

- Masukkan labu siam yang telah dipotong dan aduk rata.

- Tambahkan santan kental dan air secukupnya. Biarkan mendidih dan masak hingga labu siam setengah layu dan bumbu meresap.

6. Masukkan Telur Rebus:

- Setelah sayur matang, masukkan telur rebus. Biarkan beberapa menit untuk meresap bumbu.

7. Penyelesaian:

- Cicipi rasa, sesuaikan manis dan asin sesuai selera.

- Sajikan lontong cap go meh dengan lontong, sambal, dan pelengkap lainnya sesuai selera, seperti opor ayam atau sambal goreng kentang.

Update berita Tribun Jambi di Google News