Resep Telur Gabus Tanpa Keju, Bisa Jadi Kue Lebaran

Aduk rata hingga garam dan kaldu bubuk larut sempurna dalam telur.

2. Tambahkan Tepung Tapioka:

Setelah telur tercampur rata, masukkan 200 gram tepung tapioka ke dalam adonan. 

Aduk kembali hingga adonan menjadi merata.

3. Tambahkan Margarin:

Masukkan 2 sendok makan margarin dan aduk hingga margarin tercampur rata dengan adonan. 

Jika adonan dirasa masih agak lembek, Anda bisa menambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung atau dibentuk.

4. Bentuk Adonan:

Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan dan bulatkan atau bentuk sesuai selera. 

Sebaiknya ukuran telur gabus kecil agar mudah matang dan tidak pecah saat digoreng.

5. Penggorengan:

Siapkan wajan dan isi dengan minyak goreng yang cukup. Jangan nyalakan api terlebih dahulu. 

Masukkan telur gabus ke dalam minyak yang masih dingin, kemudian nyalakan api kecil.

Pastikan untuk menggoreng telur gabus dengan api kecil dan minyak dingin, karena jika menggunakan minyak panas langsung, telur gabus akan mudah retak. 

Jangan aduk atau balikkan telur gabus sampai ia kokoh, agar bentuknya tidak hancur.

6. Penggorengan Telur Gabus:

Biarkan telur gabus mengapung dan matangkan hingga kokoh. 

Setelah itu, baru balikkan dan goreng hingga seluruh bagian matang merata.

7. Angkat dan Tiriskan:

Setelah telur gabus matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Biarkan dingin sejenak, lalu telur gabus siap disajikan!

Update berita Tribun Jambi di Google News