Cara Membuat Daging Masak Hitam Khas Jambi, Paduan Rasa Manis dan Gurih

TRIBUNJAMBI.COM - Simak cara membuat daging masak hitam khas Jambi yang menggugah selera.

Daging masak hitam secara tampilan mirip dengan semur karena dominan penggunaan kecap.

Yang membedakan teksturnya karena daging masak hitam ada tambahan kelapa sangrai dan rempah jintan, adas manis dan ketumbar.

Baca juga: Resep Ikan Kunyit Jambi, Bisa Gunakan Ikan Kakap

Bila ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep daging masak hitam.

Bahan:

500 gram daging sapi

100 gr Kelapa parut

500 ml Santan kental 

3-5 sdm Kecap manis 

Aromatik: 

1 batang serai (geprek) 

3 cm lengkuas (geprek)

2 lembar daun salam

1 batang kayu manis. 

Bumbu Halus (Bumbu Sangrai):