Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Sayur Bayam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep buat buka puasa dan sahur yaitu sayur bening bayam.

Untuk membuat sayur bayam, usahakan untuk tidak memasaknya terlalu lama agar warnanya tetap hijau segar dan kuah tidak menjadi kehitaman.

Tambahkan daun kemangi yang memberikan aroma khas yang segar pada kuah sayur.

Baca juga: Resep Telur Gabus Tanpa Keju, Bisa Jadi Kue Lebaran

Jika Anda ingin rasa yang lebih kuat, bisa menambahkan sedikit gula atau kaldu instan sesuai selera.

Berikut resep buat buka puasa dan sahur yaitu sayur bayam dilansir dari YouTube Ika Mardatillah, yang diunggah 31 Maret 2021.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

-1 ikat bayam

-1 buah gambas / langkir 

-1 buah jagung manis

-5 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-1 ruas temu kunci

-1 genggam kemangi

-1 1/2 sdt garam

-1 sdt totole

-1250 ml air

Baca juga: Resep Bakso Ayam untuk Buka Puasa

Cara Membuat Sayur Bening Bayam:

1. Persiapan Bumbu

- Iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis. Geprek temukunci agar mudah keluar aromanya.
   
2. Masak Bumbu

- Siapkan panci dan tambahkan sekitar 1000-1250 ml air. Didihkan air di atas api sedang. 

- Setelah air mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temukunci yang sudah diiris-iris.
   
3. Masukkan Jagung Manis

- Tambahkan jagung manis serut ke dalam panci dan masak beberapa menit hingga jagung mulai empuk.
   
4. Masukkan Labu Siam dan Kemangi
  
- Setelah jagung hampir matang, masukkan labu siam atau gambas yang sudah dipotong kecil-kecil. Tambahkan juga daun kemangi untuk memberikan aroma segar yang khas.

5. Bumbui Sayur Bening

- Masukkan garam dan kaldu bubuk ke dalam kuah. Aduk rata dan koreksi rasa. 

-  Jika ingin rasa yang lebih manis, bisa menambahkan sedikit gula sesuai selera.

6. Masukkan Daun Bayam

- Setelah bumbu tercampur rata dan kuah mendidih, masukkan daun bayam. 

- Setelah itu, matikan api kompor. Daun bayam akan cepat matang dalam suhu panas air.

7. Sajikan Sayur Bening Bayam

- Biarkan sayur bening bayam selama beberapa menit agar semua bahan tercampur dengan baik. 

- Sayur siap disajikan, segar, gurih, dan penuh gizi!

Update berita Tribun Jambi di Google News