Resep Buka Puasa: Risol Mayo

Tambahkan telur, lalu aduk rata hingga tercampur sempurna.  

4. Tambahkan minyak: 

Tuang minyak goreng ke dalam adonan, aduk rata. 
 
5. Saring adonan: 

Untuk hasil yang lebih mulus, saring adonan sebelum digunakan.  

6. Masak kulit risol: 

Panaskan wajan anti lengket (diameter sekitar 22 cm). Oleskan sedikit minyak menggunakan tisu. Tuangkan adonan tipis-tipis, ratakan dengan memutar wajan. Masak hingga pinggirannya kering dan mudah dilepas. Ulangi hingga adonan habis.  

Cara Membuat Isian dan Membungkus Risol
  
1. Siapkan satu lembar kulit risol.  

2. Letakkan satu slice daging, sepotong telur rebus, dan potongan keju di tengah kulit.  

3. Tambahkan 1,5 sendok makan mayonnaise di atas isian.  

4. Lipat ujung bawah kulit, padatkan sisi kiri dan kanan, lalu gulung perlahan. Pastikan isian tidak bocor.  

Proses Balur dan Goreng

1. Celupkan risol yang sudah dibungkus ke dalam putih telur.  

2. Balurkan risol ke tepung panir hingga tertutup rata.  

3. Simpan risol di dalam chiller selama minimal 1 jam agar tepung panir menempel sempurna.  

4. Panaskan minyak secukupnya, goreng risol dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Balik perlahan agar matang merata.  

5. Tiriskan risol, diamkan selama 15 menit agar minyak benar-benar turun.   

Update berita Tribun Jambi di Google News