Resep Buka Puasa: Perkedel Kentang Renyah

Langkah-Langkah Pembuatan Perkedel Kentang:

1. Menyiapkan Kentang dan Bumbu

- Kupas kentang dan cuci bersih. Potong-potong kentang menjadi bagian kecil agar lebih cepat matang saat digoreng.

- Siapkan bawang merah dan bawang putih, lalu potong kecil-kecil.

2. Menggoreng Bawang dan Kentang

- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

- Dalam minyak yang sama, goreng kentang hingga matang. Anda bisa memilih untuk menggoreng atau merebus kentang, namun menggoreng kentang akan menghasilkan perkedel yang lebih kering dan renyah.

3. Menghaluskan Bahan

- Setelah kentang dan bawang goreng matang, haluskan keduanya. Anda bisa menggunakan ulekan atau blender.

- Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang merah dan bawang putih goreng.

4. Mencampur Bahan Perkedel

- Tambahkan daun bawang dan seledri ke dalam campuran kentang, serta beri kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata menggunakan sendok atau tangan hingga semua bahan tercampur dengan baik.

5. Membentuk Perkedel

- Ambil sedikit adonan dan bulatkan, kemudian pipihkan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Untuk satu resep ini, Anda bisa membuat sekitar 11 buah perkedel kentang.

6. Membaluri Perkedel dengan Telur