Resep Kue Kacang Jadul Renyah, Gunakan Kacang Tanah yang Sudah Dikupas

- Tepung untuk taburan dan alas

Baca juga: Resep Brownies Kukus, Jangan Oleskan Margarin di Pinggir Loyang

Langkah-Langkah Membuat Kue Kacang:

1. Menyangrai Kacang Tanah:

Pertama, sangrai kacang tanah dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong. 

Proses ini bertujuan untuk mengeluarkan minyak alami dari kacang tanah dan memberi aroma khas pada kacang. 

Setelah kacang berubah warna menjadi kuning kecokelatan, matikan api dan biarkan kacang dingin.

2. Menghaluskan Kacang Tanah:

Setelah kacang dingin, haluskan kacang menggunakan blender hingga menjadi pasta yang halus. 

Ini akan menjadi bahan dasar adonan kue kacang Anda.

3. Mencampurkan Bahan-Bahan Kering:

Dalam wadah besar, campurkan 1 kg tepung terigu, 1 bungkus susu bubuk, 1 bungkus vanili bubuk, dan 500 gram gula halus. 

Aduk rata menggunakan whisk atau mixer hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Menambahkan Kacang Halus:

Setelah bahan kering tercampur rata, tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. 

Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.