Resep Sajian Natal: Spiku Kenari Renyah dan Wangi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sajian natal yaitu spiku kenari renyah yang menggugah selera.

Gunakan mentega dan cokelat bubuk berkualitas untuk hasil rasa yang lebih lezat.  

Mendinginkan adonan sebelum dicetak membuatnya lebih mudah dibentuk.  

Baca juga: Resep Menu Sahur: Soto Bandung Segar

Rapikan pinggiran cookies saat memanggang agar hasilnya cantik dan seragam.  

Berikut resep sajian natal yaitu spiku kenari.

Bahan-bahan Utama

- 250 gram mentega dan margarin (perbandingan 1:1)  

- 100 gram gula halus  

- 1 kuning telur  

- 300 gram tepung terigu protein rendah  

- 20 gram coklat bubuk berkualitas  

- ½ sendok makan bumbu spekuk  

Bahan Topping

- 1 kuning telur  

- 1 sendok makan minyak goreng  

- Kacang kenari utuh dan cincang kasar  

Baca juga: Resep Gulai Daun Singkong, Baking Soda Mempertahankan Warna Hijau

Langkah-langkah Membuat Spiku Kenari

Membuat Adonan Dasar
 
1. Campurkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan rendah hingga gula tercampur, lalu naikkan ke kecepatan sedang. Mixer hingga lembut (sekitar 1 menit).  

2. Tambahkan kuning telur, mixer sebentar hingga rata.  

Menambahkan Bahan Kering

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan bumbu spekuk ke dalam adonan. Masukkan setengah bahan kering terlebih dahulu.  

2. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan sisa bahan kering, lalu aduk kembali hingga adonan menyatu.  

Mendinginkan Adonan 

1. Bungkus adonan dengan plastik, lalu masukkan ke dalam kulkas selama minimal 30 menit agar lebih mudah dibentuk. 

Membentuk dan Memberi Topping

1. Ambil adonan secukupnya, letakkan di atas plastik. Tutup dengan plastik lain, lalu gilas menggunakan rolling pin hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.  

2. Cetak adonan berbentuk persegi panjang atau bentuk sesuai selera. Letakkan di loyang yang sudah dioles tipis margarin.  

3. Campurkan kuning telur dan minyak, oleskan di permukaan adonan.  

4. Tambahkan topping kenari utuh di tengah dan cincangan kasar di pinggir adonan agar terlihat menarik.  

Memanggang Spiku Kenari

1. Panaskan oven pada suhu 150°C. Panggang adonan di rak tengah dan atas selama 40-50 menit dengan api kecil.  

2. Setelah 15 menit, keluarkan adonan dari oven untuk merapikan pinggirannya menggunakan spatula agar bentuknya tetap cantik.  

3. Tukar posisi loyang di pertengahan waktu memanggang untuk memastikan matang merata.  

Penyajian

1. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan cookies dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.  

2. Simpan spiku kenari dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan aromanya terjaga.  

Update berita Tribunjambi.com di Google News