Resep Menu Sahur: Ayam Pedas Manis

3. Menumis Bumbu

Panaskan wajan atau teflon besar, lalu masukkan bumbu halus yang telah diblender. Tumis bumbu dengan api kecil sampai harum dan matang. Tambahkan daun salam, sereh, dan daun jeruk yang sudah disobek agar lebih wangi.

4. Memasak Ayam

Setelah bumbu matang, masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Setelah itu, tambahkan 500 ml air, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula merah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Menambahkan Santan dan Kecap
  
Tambahkan santan dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.

6. Proses Penyelesaian

Ketika air mulai menyusut dan bumbu semakin meresap, tambahkan sedikit kecap manis lagi untuk memberi rasa manis yang lebih kental. Masak terus hingga bumbu mengental dan ayam menjadi empuk serta matang sempurna.

7. Penyajian

Setelah bumbu mengental dan ayam sudah matang, angkat dan sajikan ayam pedas manis di atas piring. Hidangan ini siap dinikmati!

Update berita Tribunjambi.com di Google News