Resep Tahu Telur, Petis Memberi Cita Rasa Khas

- Garam dan penyedap rasa secukupnya

- Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

Untuk Pelengkap:

- Lontong atau nasi putih (sesuai selera)

- Irisan mentimun (opsional)

- Bawang merah goreng dan bawang putih goreng untuk taburan

Baca juga: Resep Roti Goreng Isi Coklat, Pastikan Menggunakan Terigu Protein Sedang

Langkah-Langkah Membuat Tahu Telur:

1. Menyiapkan Toge

- Rebus toge dalam air mendidih selama beberapa menit saja, cukup hingga toge sedikit layu tetapi tetap renyah. Jangan terlalu lama agar teksturnya tetap segar.

- Setelah itu, angkat dan tiriskan toge. Sisihkan untuk digunakan nanti.

2. Membuat Tahu Telur

- Pecahkan 2 butir telur ke dalam wadah, tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa, lalu kocok lepas hingga tercampur rata.

- Iris tahu menjadi kotak-kotak kecil dan masukkan ke dalam campuran telur yang sudah dikocok. Aduk hingga tahu terbalut rata dengan telur.

- Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian goreng tahu telur tersebut hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Bumbu Kacang