Resep Nasi Jagung Komplit, Sajikan dengan Urap Sayur dan Tempe Mendol

1. Rebus nangka muda hingga empuk, goreng tahu hingga matang.

2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan nangka muda dan tahu.

3. Tambahkan santan, garam, penyedap, dan gula. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.

3. Membuat Urap Sayur:

1. Rebus kacang panjang, toge, dan daun genjer hingga matang. Tiriskan.

2. Haluskan bumbu urap, campur dengan kelapa parut.

3. Kukus kelapa berbumbu selama 35 menit.

4. Campur sayuran dengan kelapa bumbu saat siap disajikan.

4. Membuat Dadar Jagung:

1. Haluskan bumbu, campur dengan jagung, daun bawang, telur, dan tepung terigu.

2. Tambahkan garam dan penyedap. Goreng adonan hingga matang.

5. Membuat Tempe Mendol:

1. Campur tempe dengan bumbu halus dan tepung beras.

2. Bentuk adonan menjadi bulatan lonjong, lalu goreng hingga matang.

6. Membuat Peyek Ikan Asin:

1. Campur bumbu halus dengan tepung beras, santan, dan air hingga menjadi adonan peyek.

2. Goreng adonan bersama ikan asin hingga renyah.

7. Membuat Sambal Bajak:

1. Goreng cabai, tomat, bawang, dan terasi hingga layu.

2. Haluskan bumbu, tambahkan garam, gula, dan penyedap. Goreng kembali hingga matang.

Selamat mencoba!

Update berita Tribun Jambi di Google News