Resep Nasi Jagung Komplit, Sajikan dengan Urap Sayur dan Tempe Mendol

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep nasi jagung komplit yang menggugah selera.

Sajikan nasi jagung bersama urap sayur, sayur lodeh, dadar jagung, tempe mendol, peyek ikan asin, dan sambal bajak di atas piring beralas daun pisang.

Nikmati hidangan khas Jawa Timur yang lezat ini bersama keluarga.

Baca juga: Resep Ikan Bakar Teflon yang Lezat dan Mudah

Berikut resep nasi jagung komplit dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan:

- Nasi Jagung:

  - 300 gram beras putih (cuci bersih dan tiriskan)

  - 200 gram beras jagung (rendam selama 2 jam agar teksturnya lebih empuk)

  - 800 ml air (sesuaikan takarannya seperti memasak nasi biasa)

- Sayur Lodeh:

  - 200 gram nangka muda

  - 4 potong tahu (goreng hingga berkulit)

  - 800 ml santan

  - Bumbu halus: 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 buah cabai merah, 3 buah cabai rawit, 2 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1 ruas kencur, 1 sendok teh ketumbar

  - Bumbu tambahan: 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkuas (geprek), garam, penyedap, dan gula secukupnya