Resep Kimchi Rumahan dengan Bahan Lokal, Sajikan dengan Wijen Panggang

3. Persiapan Bumbu:

   - Haluskan bawang bombai, bawang putih, dan jahe.

   - Campurkan bubur manis, bumbu halus, cabai bubuk Korea, cabai bubuk lokal, kecap ikan, dan rusip udang dalam wadah besar. Aduk hingga rata.

4. Campurkan Sayuran:

   - Masukkan lobak, wortel, daun bawang, dan kucai (jika menggunakan) ke dalam campuran bumbu. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

5. Meracik Kimchi:

   - Lumuri sawi putih dengan campuran bumbu, pastikan semua bagian sawi terlapisi bumbu.

   - Gulung sawi yang sudah dibumbui dan letakkan dalam wadah kedap udara.

6. Fermentasi:

   - Biarkan kimchi pada suhu ruang selama 24 jam. Setelah itu, simpan kimchi di kulkas. Kimchi bisa bertahan hingga 3 bulan.

Update berita Tribun Jambi di Google News