Resep Kimchi Rumahan dengan Bahan Lokal, Sajikan dengan Wijen Panggang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kimchi rumahan dengan rasa lokal yang menggugah selera.

Kimchi bisa disajikan dengan taburan wijen panggang sebagai pelengkap. 

Rasanya pedas, asam, dan kriuk, cocok untuk disajikan sebagai lauk atau hidangan pendamping.

Baca juga: Resep Sambal Ikan Asin, Lezat dan Pedas untuk Lauk Nasi

Menggunakan rusip udang dari Bangka sebagai pengganti udang fermentasi Korea memberikan rasa lokal yang khas pada kimchi ini. 

Berikut resep kimchi rumahan dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-Bahan:

- 1,75 kg sawi putih segar

- 2,5 sendok makan garam

- 2,5 sendok makan tepung beras

- 1 sendok makan gula pasir

- 200 ml air

- 100 gram cabai bubuk Korea (Gochu Garu)

- 50 gram cabai bubuk lokal

- 1 buah lobak ukuran sedang (dipotong korek api)

- 1 buah wortel (dipotong korek api)