Resep Ayam Bumbu Rujak, Gunakan Bagian Paha Ayam untuk Hasil Juicy

- 65 ml santan instan

Baca juga: Resep Bolu Kukus Mekar, Pastikan Gula Benar-benar Larut

Langkah-langkah:

1. Marinasi Ayam:

   - Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk hingga merata.

   - Tutup dan marinasi selama 30-60 menit di dalam kulkas.

2. Membuat Bumbu Halus:

   - Blender semua bahan bumbu halus hingga halus.

3. Menumis Bumbu:

   - Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.

   - Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan minyak keluar.

4. Memasak Ayam:

   - Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan dibilas. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

   - Tuangkan air, air asam jawa, dan gula merah. Aduk sebentar.

   - Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata.

   - Tuangkan santan instan, aduk hingga rata, dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.