Resep Perkedel Kentang, Celupkan Perkedel ke dalam Putih Telur Sebelum Digoreng

- 1/2 sdt pala bubuk

- 1/2 sdt ketumbar bubuk

Baca juga: Resep Pindang Patin, Tambahkan Asam Kandis untuk Rasa Asam Segar

Langkah-Langkah Pembuatan:

- Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian agar mudah matang.

- Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan empuk.

- Tiriskan kentang dan haluskan hingga lembut.

- Haluskan bawang putih, bawang merah, pala bubuk, dan ketumbar bubuk menggunakan blender atau ulekan.

- Tumis bumbu halus hingga harum.

- Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bumbu tumis, daging cincang (jika menggunakan), daun bawang, dan seledri.

- Tambahkan kuning telur, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

- Ambil adonan kentang secukupnya, bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

- Celupkan perkedel ke dalam putih telur yang sudah dikocok lepas.

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

- Goreng perkedel hingga kuning kecokelatan dan matang merata.

- Angkat dan tiriskan perkedel di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

- Sajikan perkedel kentang selagi hangat bersama nasi atau sebagai camilan.

Update berita Tribun Jambi di Google News