Resep Tempe Mendoan, Pastikan Minyak Cukup Panas Sebelum Menggoreng Tempe

- Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Bubur Ayam Sederhana, Guanakan Api Kecil Agar Tidak Gosong

Cara Membuat:

- Potong tempe dengan ketebalan sekitar 0.5 cm dan bentuk lebar. Usahakan potongan seragam agar matang merata saat digoreng.

- Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk dalam satu wadah.

- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental. Adonan harus cukup cair agar bisa melapisi tempe dengan baik.

- Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan dan aduk rata.

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

- Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terlapisi dengan baik.

- Goreng tempe dalam minyak panas hingga setengah matang. Pastikan tempe tidak terlalu kering, sehingga tetap lembut di dalam.

- Angkat dan tiriskan tempe mendoan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

- Sajikan tempe mendoan selagi hangat bersama sambal kecap atau cabai rawit.

Update berita Tribun Jambi di Google News