Resep Kuah Bakso Sapi, Jangan Terburu-buru Saat Merebus Tulang

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

- Penyedap rasa sesuai selera (opsional)

Baca juga: Resep Tahu Tempe Bacem, Masak dengan Air Kelapa

Langkah-Langkah Membuat Kuah Bakso:

- Rebus tulang sapi dalam 2 liter air hingga mendidih. Proses ini memakan waktu sekitar 30-45 menit agar sari dari tulang sapi keluar dan memberikan rasa yang gurih pada kuah.

- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum dan kecoklatan.

- Setelah bumbu tumis harum, masukkan ke dalam rebusan tulang sapi. Aduk rata.

- Masukkan garam, gula, dan merica bubuk ke dalam kuah. Tambahkan juga irisan daun bawang dan seledri. Aduk hingga merata.

- Masak kuah dengan api kecil hingga semua bumbu meresap dan kuah berwarna bening. Proses ini memakan waktu sekitar 1 jam.

- Jika Anda menggunakan penyedap rasa, tambahkan sesuai selera pada tahap akhir proses memasak.

- Setelah kuah matang, saring kuah untuk memisahkan tulang dan bumbu kasar agar kuah menjadi bening dan bersih.

Update berita Tribun Jambi di Google News