Resep Telur Dadar Padang

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

4 siung bawang merah (iris & digoreng)

4 siung bawang putih (iris & digoreng)

5 buah cabe merah keriting (ulek kasar)

5 buah cabe rawit (ulek kasar)

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Capcay Goreng

Langkah-langkah membuat telur dadar padang:

1. Iris tipis daun bawang, daun seledri, daun kunyit.

2. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tambahkan air secukupnya.

3. Di wadah terpisah. Masukkan telur ayam, telur bebek, gagam, kaldu bubuk, lada bubuk, larutan tepung yang tadi. Aduk rata.

4. Masukkan irisan daun bawang, daun seledri, daun kunyit, bawang merah goreng, bawang putih goreng, ulekan cabai. Aduk rata.

5. Panaskan wajan. Masukkan minyak goreng secukupnya.

6. Tuang adonan tadi. Diamkan sebentar. Tutup agar cepat matang.

7. Telur dadar padang siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News