Resep Ceker Pedas Manis Ala Korea, Rebus Ceker Hingga Lembut

TRIBUNJAMBI.COM - Ceker pedas manis merupakan salah satu hidangan sampingan yang bisa dinikmati baik untuk lauk ataupun cemilan.

Tekstur kenyal lembut pada ceker membuat menu ini menjadi favorit banyak orang.

Ditambah dengan bumbu pedas manis yang menjadi pelengkap masakan ini.

Baca juga: Resep Tempe Bacem Sederhana, Gunakan Air Kelapa Murni

Penggunaan rempah pada masakan ceker pedas manis ini juga mempengaruhi kualitas rasa dan aroma dari ceker itu sendiri.

Untuk itu, tidak jarang ada yang juga memasukan bumbu-bumbu seperti lengkuas, sereh dan daun salam pada saat merebus ceker.

Ceker direbus terlebih dahulu setelah dibersihkan.

Merebus ceker hingga benar-benar lembut membuat ceker lebih nikmat untuk disantap.

Kunci agar daging bagian ceker tidak hancur saat direbus adalah dengan tidak mengaduk-aduk secara sering.

Cukup direbus dan didiamkan saja.

Bahan-bahan :

20 buah ceker ayam

3 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

2 ruas lengkuas, geprek

4 sdm kecap manis