Resep Tempe Bacem Sederhana, Gunakan Air Kelapa Murni

TRIBUNJAMBI.COM - Tempe bacem adalah salah satu menu olahan tempe yang disukai oleh semua kalangan.

Menggunakan tempe yang diiris dengan cukup tebal dan direbus lama dengan aneka rempah, kemudian digoreng sekilas, menjadikan tempe bacem menjadi lauk yang nikmat disantap.

Memasak tempe bacem tidak lah sulit. Hanya saja, jika ingin mendapatkan citarasa yang khas.

Baca juga: Resep Mie Gacoan Lengkap dengan Sambal

Memasak tempe bacem bisa menggunakan air dari kelapa murni, tidak harus kelapa yang muda, bisa juga menggunakan air dari kelapa yang setengah tua.

Rempah kunci saat memasak tempe bacem adalah ketumbar dan gula merah jawa.

Citarasa manis gurih yang meresap ke bagian dalam tempe membuat tempe bacem semakin lezat untuk dinikmati.

Bahan-bahan

2 Papan tempe ukuran besar, potong-potong dengan ketebalan 1,5 cm

2 batang sereh, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

5 lembar daun salam

100 gram gula jawa

2 liter air kelapa

3 sdm kecap manis

Garam, gula dan penyedap