Resep Rendang Padang, Sangrai Kelapa Parut hingga Warnanya Kecoklatan

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting.

3. Iris serai, jahe, kemiri. Kemudian haluskan dengan sedikit minyak.

4. Haluskan jintan, merica, ketumbar, kapulaga.

5. Tumis bawang merah. Kemudian masukkan bawang putih. Tambahkan serai, jahe dan kemiri yang sudah dihaluskan.

6. Masukkan lengkuas yang sudah dimemarkan.

7. Masukkan cabai merah yang sudah dihaluskan.

8. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit.

9. Masukkan rempah kering yang sudah dihaluskan, kayu manis, pala parut. Masak hingga sedikit mengeluarkan minyak.

10. Masukkan daging sapi. Aduk rata.

11. Masukkan 1 liter santan. Masak hingga santan menyusut sambil terus diaduk.

12. Jika sudah menyusut masukkan kembali santan.

13. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur.

14. Masukkan kelapa sangrai yang telah dihaluskan.

15. Rendang daging sapi siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News