Resep Soto Ayam Lamongan Lengkap dengan Serbuk Koya

-4 keping kerupuk udang

-1 sdm bawang putih goreng

Pelengkap :

-bihun

-kol

-toge

-seledri

-jeruk nipis

-Sambel

Baca juga: Resep Pindang Patin, Tambahkan Tomat dan Rawit Utuh Menjelang Matang

Langkah-langkah membuat soto lamongan:

1. Potong semua bahan untuk bumbu halus, termasuk udang yang sudah dikupas. Blender sampai halus.

2. Rebus ayam sampai mengeluarkan kaldu.

3. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam rebusan ayam.

5. Masukkan garam, kaldu jamur, penyedap, gula. Masak sampai ayamnya empuk.

6. Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong. Masak sampai layu. Koreksi rasa.

7. Goreng ayam. Goreng bawang putih. Suwir ayam.

8. Iris bahan pelengkap.

9. Untuk koya: blender kerupuk udang dan bawang putih goreng.

10. Soto lamongan siap disajikan.

Baca juga: Resep Daging Sapi Kecap, Tambahkan Cabai Kering

Update berita Tribun Jambi di Google News