Beko Kuliner Bebek dengan Sambal Bakar yang Cocok di Lidah, Catat Alamatnya di Kota Jambi

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Selama ini kuliner menjadi bagian dari kehidupan kita yang tidak pernah dapat dipisahkan.

Apapun cita rasa kulinernya selalu ditemukan pecintanya masing-masing.

Namun sepertinya berbeda dengan kuliner yang satu ini, bisa dibilang secara kasat mata hampir setiap orang menyukainya.

Tribun Jambi mencoba datang ke salah satu tempat makan di Kota Jambi yaitu Bebek Berkobar (Beko) yang setiap hari outlet-nya selalu ramai dengan pembeli.

Beko yang lokasinya terletak di Jalan H Agus Salim, Kota Baru, Kota Jambi, tepat berseberangan dengan Kantor Dinas Kesehatan Kota Jambi ini mengedepankan bebek sebagai menu utamanya, dan varian lain sebagai hidangan pilihan.

Agam, Head Koki Beko mengatakan outlet tersebut dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas maupun tidak.

Walau dominan menu tersebut terdapat varian sambalnya, pengunjung bisa memilih hidangan tanpa sambal.

Baca juga: Jelang Idul Adha, Pedagang Ketupat Banjiri Jalan Depan Pasar Angso Duo Kota Jambi

Baca juga: Jadwal Rilis GTA VI Bocor, Pakai Peta Dua Kali Lebih Besar dari GTA V

"Terus segmentasinya bisa masuk ke mana saja. Mulai dari remaja, anak-anak milenial, dewasa. Cocok juga untuk lidah orang lokal, bahkan Chinese juga banyak makan di sini," ungkapnya.

Setiap jam makan, kursi-kursi yang disediakan untuk pengunjung Beko nyaris tak tersisa.

Sehingga untuk jaga-jaga, siapapun yang hendak datang menikmati menu lezat di Beko perlu datang sebelum jam makan.

Menu di Beko terdiri dari bahan dasar bebek, kemudian disusul yang lain yaitu baby cumi, ayam goreng, ikan gurame, dan menyusul ikan lele.

Menariknya sambal-sambal yang dihidangkan dimasak dengan cara unik.

Cobek yang terbuat dari tanah liat letakkan di atas api-api yang besar untuk memasak sambal.

Karena tampilan tersebut kemudian sambalnya diberi nama sambal bakar berkobar.

Sambal bakar amat digemari oleh banyak kalangan karena cita rasa pedas yang keluar dari cabai rawit merah atau biasa disebut cabai setan.