Resep Gulai Tikungan (Gultik) Blok M, Variasi Olahan Daging Kurban

TRIBUNJAMBI.COM - Bagi yang berdomisili di Jakarta Selatan, seharusnya tak asing dengan kuliner Gulai Tikungan (Gultik) blok M.

Nah bagi kalian yang bosan dengan olahan daging sapi menjadi rendang, sate atau baso sapi, resep Gultik ini bisa dicoba.

Bumbu yang digunakan juga tergolong mudah didapat.

Berikut resep Gultik:

Bahan-bahan
120 gram daging sapi
20 gram tomat
5 gram seledri
5 gram daun bawang
30 gram santan
Merica
Garam

Baca juga: Resep Rendang untuk Sajian Idul Adha

Baca juga: Resep Brownies Kukus Takaran Gelas, Tetap Gunakan Susu Bubuk untuk Tekstur Padat dan Empuk

Bawang goreng
Bumbu halus
1 buah kunyit
6 cabai merah
5 buah kemiri
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Penyedap
1 batang serai

Setengah batang lengkoas
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Langkah Pembuatan
Potong dadu daging sapi

Cara membuat:

Rebus daging sapi hingga empuk, tambahkan garam dan merica untuk menambah rasa

Geprek bumbu penyedap, sisihkan

Haluskan bumbu halus

Panaskan panci dan masukkan minyak secukupya

Tumis dengan api kecil bumbu halus dan bumbu penyedap hingga harum

Jika sudah harum, masukkan daging yang sudah direbus dan aduk hingga rata hingga aromanya keluar

Jika sudah aromanya keluar, masukkan air 100 ml dan aduk hingga merata

Setelah matang dan mendidih, masukkan santan

Aduk Gultik agar santan tidak pecah

Masukkan tomat, daun bawang, dan daun seledri. Masak hingga mendidih kembali dan aromanya keluar

Gultik siap disajikan bersama nasi dan taburan bawang goreng

Simak berita terbaru Tribunjambi.com di Google News

Baca juga: Update Pernikahan Sesama Jenis, Pengakuan Ibu Erayani dengan Mawar Berbanding Terbalik

Baca juga: Polres Tanjabbar Amankan 417 Dus Miras dari Pelabuhan Roro, Kapolres Belum Bisa Dikonfirmasi

Baca juga: Ibu Mawar Ungkap Fakta Baru Pernikahan Sesama Jenis, Tantang Pihak Erayani Sumpah di Bawah Alquran